Η επίσκεψη της ομάδας πωλήσεων στο Αμύνταιο και τη Νάουσα, 20-23/01/2026
Η επίσκεψη της ομάδας πωλήσεων της εταιρείας μας, μαζί με μέλη της διοικητικής ομάδας, στο Αμύνταιο και τη Νάουσα δεν ήταν απλώς ένα επαγγελματικό ταξίδι. Ήταν ένα οδοιπορικό γνώσης, ανθρώπων και τόπων που έχουν μάθει να δουλεύουν με σεβασμό στη γη, στο προϊόν και στην ιστορία τους.
Πρώτη στάση: Κτήμα Άλφα – Αμύνταιο
Παρά το κρύο της ημέρας, η υποδοχή στο Κτήμα Άλφα ήταν ζεστή και ουσιαστική. Η Αγγελική Ιατρίδη, ξεναγός μας σε όλη την εμπειρία, μας άνοιξε τις πόρτες ενός οινοποιείου που λειτουργεί με ξεκάθαρο όραμα και βαθιά αγάπη για αυτό που κάνει.
Η ξενάγηση κάλυψε ολόκληρη τη διαδρομή του κρασιού:
από τα ιδιόκτητα αμπέλια, στις εγκαταστάσεις οινοποίησης, στο εμφιαλωτήριο, στους χώρους παλαίωσης, στο χημείο και στα μελλοντικά σχέδια του Κτήματος.
Ιδιαίτερη εντύπωση μας προκάλεσε η φιλοσοφία του οινοποιείου:
η άμεση γειτνίαση με τον αμπελώνα, η ταχύτατη μεταφορά του τρυγητού, η ψύξη κατά τη μεταφορά και η αξιοποίηση της βαρύτητας στην παραγωγική διαδικασία. Όλα δείχνουν απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη και στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του σταφυλιού.
Στο χημείο, γίναμε μάρτυρες μιας μοναδικής κάθετης δοκιμής: Κτήμα Άλφα Ερυθρό 2003 και 2004. Η εμπειρία ολοκληρώθηκε με γευστική δοκιμή συνολικά 16 ξεχωριστών ετικετών, που ανέδειξαν τη συνέπεια, την εξέλιξη και τη δυναμική του Κτήματος.
Κτήμα Κυρ-Γιάννη – Άγιος Παντελεήμονας
Τη δεύτερη ημέρα επισκεφθήκαμε το Κτήμα Κυρ-Γιάννη στον Άγιο Παντελεήμονα, τόπο που γέννησε τη γνωστότερη ετικέτα «Παράγκα».
Σε ένα χιονισμένο τοπίο, μας υποδέχτηκαν η Μαρία και η ομάδα του οινοποιείου, προσφέροντάς μας αφρώδη οίνο και μια αίσθηση αυθεντικής φιλοξενίας. Η ξενάγηση ξεκίνησε από το υπόγειο, εκεί όπου βρίσκονται τα βαρέλια και πραγματοποιούνται οι ζυμώσεις.
Τη σκυτάλη πήρε ο Αντώνης, master blender του Κτήματος, που μας μύησε στα μυστικά των λευκών και ροζέ οίνων. Η παρουσίαση ήταν ουσιαστική, τεχνικά άρτια και απόλυτα κατανοητή. Μιλήσαμε για ισορροπία, καθαρότητα και χαρακτήρα.
Η εμπειρία συνεχίστηκε εκτός οινοποιείων.
Στο εστιατόριο «Θωμάς» στο Σκλήθρο Αμυνταίου ζήσαμε τι σημαίνει πραγματική φιλοξενία: αυθεντικό service, παραδοσιακό ντεκόρ και τοπικά εδέσματα μαγειρεμένα με φροντίδα. Ιδιαίτερη στιγμή, η επίσκεψη στο κελάρι με ετικέτες που –χωρίς υπερβολή– είχαν ιστορία ζωής.
Η βραδιά έκλεισε στο Merlot wine–resto–bar, με δοκιμές ετικετών από διαφορετικά κτήματα και την ξεχωριστή παρέα του Στέλιου Μπουτάρη.
Νάουσα: Μουσείο Οίνου ΒΙΒΟΝ
Την Πέμπτη, αφήσαμε πίσω το χιονισμένο Αμύνταιο και κατευθυνθήκαμε στη Νάουσα. Πρώτη μας στάση, το Μουσείο Οίνου ΒΙΒΟΝ, η πρώτη Βιβλιοθήκη Οίνου της Ελλάδας.
Στεγασμένο σε διατηρητέο κτίριο της οικογένειας Μπουτάρη (αρχές 20ού αιώνα), το ΒΙΒΟΝ αποτελεί μια γέφυρα ανάμεσα στην ιστορία και το μέλλον του ελληνικού κρασιού. Πρόκειται για πρωτοβουλία του Ιδρύματος Μπουτάρη, σε συνεργασία με τη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Βέροιας και την ΑΜΚΕ Future Library.
Ο χώρος λειτουργεί ως κέντρο μελέτης, έρευνας και εκπαίδευσης, φιλοξενώντας σπάνιο υλικό, αρχεία, ετικέτες και τη βάση για την πρώτη Ψηφιακή Βιβλιοθήκη Οίνου στην Ελλάδα.
Κτήμα Κυρ-Γιάννη – Οινοποιείο Νάουσας
Στο οινοποιείο της Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα, με ξεναγό τον Γιάννη Επιτροπάκη, είδαμε τον χώρο όπου «γεννιούνται» τα ερυθρά κρασιά: πατητήρια, δεξαμενές ζύμωσης, χώροι ωρίμανσης και ένα ξεχωριστό κελάρι με ώριμες, σπάνιες ετικέτες – πραγματικός παράδεισος για τους φίλους του κρασιού.
Η γευστική δοκιμή των ερυθρών ολοκληρώθηκε με ένα προσεγμένο τραπέζι δημιουργιών από τη chef του Κτήματος, Κυριακή Φωτοπούλου, αποδεικνύοντας ότι το κρασί συνομιλεί πάντα με τη γαστρονομία.
Η ημέρα έκλεισε με δείπνο στο εστιατόριο Σπονδή στη Νάουσα, όπου η τοπική κουζίνα παρουσιάστηκε με σεβασμό στην παράδοση και καθαρή γεύση.
Τι κρατάμε;
Αυτό που τελικά κρατάμε δεν είναι μόνο οι ετικέτες.
Είναι η φιλοξενία, η απλοχεριά, οι άνθρωποι με όραμα, οι ομάδες που λειτουργούν δεμένες και στοχοπροσηλωμένες.
Ήταν μια εμπειρία ουσιαστική, εκπαιδευτική και ανθρώπινη.
Ευχαριστούμε θερμά όλους όσοι συνέβαλαν σε αυτή.
