Η Brut Yellow Label αντικατοπτρίζει τους εξαιρετικούς αμπελώνες καθώς και τη συνεπή φύση του Οίκου. Το υψηλό ποσοστό κρασιού ποικιλίας Pinot Noir (55%), παρέχει τη τυπική δομή του Οίκου, ενώ μια ιδέα από Pinot Meunier (20%) στρογγυλεύει το χαρμάνι της. Το κρασί ποικιλίας Chardonnay (33%) προσθέτει κομψότητα και φινέτσα, χαρακτηριστικά απαραίτητα για ένα ισορροπημένο οίνο. Η Veuve Clicquot Yellow Label είναι η σαμπάνια σήμα κατατεθέν της Veuve Clicquot- ισορροπώντας τις 4 διαστάσεις που χαρακτηρίζουν το στυλ της: γευστική και αρωματική ένταση, φρεσκάδα και απαλότητα.
Το χρώμα της είναι χρυσο-κίτρινο, με ένα αφρώδες περιδέραιο από μικροσκοπικές φυσαλίδες. Το άρωμα της απολαυστικό στη μύτη-αρχικά θυμίζει λευκόσαρκα φρούτα και σταφίδες, ύστερα βανίλια στο τέλος brioche. Στον ουρανίσκο αναδεικνύεται περίκομψα η φρεσκάδα και η δυναμικότητά της, με μια συμφωνία από φρουτώδη γεύσεις να ακολουθούν. Τα αρώματα αντηχούν επίμονα, με το κάθε φρούτo και μπαχαρικό να παραμένει ξεκάθαρο.
Αυτή η σαμπάνια είναι υπέροχη ως aperitif ή για να συνοδεύσει ένα κυρίως γεύμα. Ταιριάζει ιδανικά με σολομό, μπλίνις, ταρτάρ ψαριού, θαλασσινά, ταλιατέλες, παρμεσάνα- ακόμα και κράκερς.