Το Mount Gay Eclipse είναι η πιο εμβληματική έκφραση του παλαιότερου αποστακτηρίου ρουμιού στον κόσμο, με ιστορία που ξεκινά το 1703 στα Μπαρμπάντος. Ονομάστηκε από το εντυπωσιακό αστρονομικό φαινόμενο του 1910, όταν συνέπεσαν μια έκλειψη ηλίου και το πέρασμα του κομήτη του Χάλεϊ.

Αποτελεί μείγμα μονής και διπλής απόσταξης, παλαιωμένο για 2 έως 7 χρόνια σε δρύινα βαρέλια από το Kentucky, αποκτώντας πληθωρικό σώμα και διακριτική καπνιστή γεύση.

 Γευστικό Προφίλ

• Χρώμα: Λαμπερό χρυσό-χάλκινο
• Μύτη: Πλούσια και σύνθετη, με αρώματα μπανάνας, βερίκοκου, βανίλιας, αγιοκλήματος και αποξηραμένων λουλουδιών
• Γεύση: Φρουτώδης και λουλουδάτη, με νότες φρυγανισμένης βελανιδιάς, μελιού, τροπικών φρούτων και απαλού καπνού
• Επίγευση: Μακρά, μπαχαρένια, με καβουρδισμένη δρυ και ζεστό αλκοόλ

Αλκοολικός τίτλος: 40% ABV Τύπος: Χρυσό Ρούμι (όχι μαύρο, παρά την αναφορά – πρόκειται για amber/gold rum) Προέλευση: Μπαρμπάντος, Καραϊβική Παραγωγός: Mount Gay Distillery

 Προτάσεις Σερβιρίσματος

• Με πάγο και lime για καθαρή γευστική εμπειρία
• Σε κοκτέιλ όπως Rum Runner, Mai Tai ή Eclipse Punch