Η Cenote Tequila Blanco αποτελεί την πιο καθαρή και φωτεινή έκφραση της σειράς Cenote και εντάσσεται στην κατηγορία Ultra Premium. Αντλεί την έμπνευσή της από τις φυσικές cenotes της χερσονήσου Yucatán και αποτυπώνει τον πρωτογενή χαρακτήρα της αγαύης με ακρίβεια και ισορροπία.

Παράγεται στα Lowlands του Jalisco, σε μικρό, ιδιόκτητο και σύγχρονο αποστακτήριο με πλήρη έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας. Χρησιμοποιεί αποκλειστικά 100% μπλε αγαύη (Agave Azul – Tequilana Weber), η οποία ωριμάζει για τουλάχιστον έξι έτη. Η απόσταξη πραγματοποιείται δύο φορές, υπό την επίβλεψη του Master Distiller Arturo Fuentes, ενώ ο Master Blender Alejandro Garcia Páez επιμελείται τη σύντομη ωρίμανση.

Η Cenote Blanco ξεκουράζεται για περίπου τρεις εβδομάδες σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, διαδικασία που «μελώνει» το απόσταγμα και προσθέτει διακριτικές νότες ξύλου, χωρίς να καλύπτει τη φρεσκάδα της αγαύης. Το νερό που χρησιμοποιείται προέρχεται από φυσική πηγή στους πρόποδες ηφαιστείου, στοιχείο που συμβάλλει στον καθαρό και ισορροπημένο χαρακτήρα της. Όλες οι φιάλες κατασκευάζονται χειροποίητα, ενισχύοντας τη μοναδικότητα του προϊόντος.

Γευστικό Προφίλ

Όψη: Διαυγής και λαμπερή
Μύτη: Εσπεριδοειδή και λευκό πιπέρι, με φρέσκα βοτανικά στοιχεία
Στόμα: Μαγειρεμένη αγαύη, φρουτώδεις και ελαφρώς πικάντικες νότες, πράσινα λαχανικά, διακριτική παρουσία ξύλου
Επίγευση: Καθαρή, δροσερή και ισορροπημένη